Fishes - Laat zien wat je doet

"We deden gewoon wat wij dachten dat goed was", vertelt Bart van Olphen, oprichter en mede-eigenaar van Fishes. Over duurzaamheid wist hij niet zoveel toen hij het bedrijf startte. "Ik voelde al snel dat het niet goed zat in de visserijsector. Veel verkopers konden bijvoorbeeld niet vertellen waar de vis vandaan kwam."

Fotograaf: Chris Arend

Wat?

"Wij gaan van het Marine Stewardship Council (MSC) keurmerk uit," zegt van Olphen. En dat is bijzonder. Fishes is de eerste detaillist in Europa die vis met MSC-milieukeurmerk in eigen winkels verkoopt, aan supermarkten levert en catering verzorgt.

Het MSC-keurmerk bestaat uit twee standaarden. Eén standaard draait om de traceerbaarheid van de visketen. De andere garandeert een duurzame visserij, onder andere door de vispopulatie op niveau te houden, bijvangst te beperken en een gedragscode voor naleving van wetten en beheer.

Hoe?

Toen van Olphen begon met Fishes was er geen MSC-gekeurde vis verkrijgbaar in Nederland. "Het leefde nog niet. Ik ging op reis om zelf de visserijen te bezoeken en de goede vis hierheen te krijgen. In Europa was niemand daarmee bezig", vertelt van Olphen. "Doordat je vraagt naar de kwaliteit,  en naar hoe en waar die gevangen is, gaan ook lokale vissers aan de slag met dergelijke onderwerpen. Inmiddels kan er steeds minder gesjoemeld worden. Dankzij internet is de wereld veel transparanter geworden."

Wat levert het op?

"Door MSC gecertificeerde vis in te kopen zorgen wij ervoor dat er voldoende vis overblijft en dat de vis zoveel mogelijk van dichtbij komt", legt van Olphen uit. "Fishes wil de consument bij de visserij brengen. Op onze website kun je echt zien waar de vis vandaan komt. De producent moet laten zien waar en hoe de vis gevangen is en dat de visser goed betaald krijgt. Als je niet je maatschappelijke verantwoordelijkheid neemt, bereik je op lange termijn geen winst. Kortom, wees geloofwaardig als ondernemer. Laat je echte verhaal zien. Wees niet bang te laten zien wat je doet, ook wat je nog niet helemaal goed doet."

Om te zien hoe Fishes nog meer invulling geeft aan MVO kijk op www.fishes.nl